鯉魚怎麼抽魚筋

鯉魚去筋的方法是:

將魚剖開去鰓洗淨，在兩側鰓下各劃一刀，在魚尾兩側也各劃一刀，在鰓下切開的斷面可以看到一條很細的白筋，兩根手指拉住白筋，另一隻手輕輕拍打魚身，邊拍邊拉，白筋很容易就被取出。取完一側同樣方法取出另一側就可以了。

1、準備好鯉魚洗淨

2、將鯉魚表面的魚鱗去掉，肚子裡的腸子清理乾淨洗淨

3、在鯉魚頭的下方和尾部上方的位置用刀切個口，可以看到鯉魚筋，輕輕往外拉

4、將鯉魚翻一面做同樣的動作，兩邊的鯉魚筋就被抽掉。

抽魚筋方法如下：

1、在整理乾淨的鯉魚頸部（暈，魚沒有頸子哈），應該是在魚的鰓後橫切一刀，然後在魚的PP處也橫切一刀，深至骨頭。

2、用刀面在魚身上拍一下。

3、魚筋凸現。

4、用刀或手輕壓魚身抽出來了