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![素辣蘿蔔水餃的做法]( "素辣蘿蔔水餃的做法")
素辣蘿蔔水餃的做法
用料：蘿蔔2根，蝦皮少許，蔥，鹽，生抽，雞粉各適量，香油少許，小米椒8個，蒜3瓣，豬油適量，白糖少許步驟：1、蘿蔔洗淨切絲，蔥，蒜，小米椒切末。2、蘿蔔絲放鍋中開火煮撈出瀝乾水分。3、開火在鍋中放油加入小米椒，蒜，蔥，蝦米翻炒下放入蘿蔔絲，鹽，生...
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![蘭考素胡辣湯的做法]( "蘭考素胡辣湯的做法")
蘭考素胡辣湯的做法
食材:雞蛋1個，豆腐1塊，水發木耳4朵，胡蘿蔔1根，鹽5克，醋2勺，白胡椒粉1勺，水澱粉適量，香油半勺，香菇4個，香菜2根，火腿腸半個做法:1，雞蛋打散，豆腐和香菇入水焯去澀味2，香菇，木耳，火腿腸，胡蘿蔔，豆腐切絲，香菜切末3，鍋裡放清水，坐火上燒開，加入...
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![素炒辣白菜]( "素炒辣白菜")
素炒辣白菜
原料：白菜，蒜蓉，薑絲，幹辣椒，蔥花配料：鹽，紅油，韓國辣醬，李錦記海鮮醬，胡椒粉，花椒粉孜然白菜掰葉洗淨切成塊，紅辣椒去蒂洗淨。鍋中倒油，5成熟投入紅辣椒爆香，倒入白菜，大火快速翻炒。如果喜歡脆脆的口感，炒到稍微熟就可以調入魚露，鹽...
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![辣素椒栽培技術]( "辣素椒栽培技術")
辣素椒栽培技術
1、育苗時間一般在2月底至3月初，4月下旬至5月上中旬定植，苗齡45天左右。2、冷床拱棚育苗選擇避風向陽地塊，東西向作畦，採用小拱棚飄盤育苗，拱棚高1米左右。3、浸種催芽：浸種前2－3天將種子放在室外曝晒6－8小時，用1%高錳酸鉀溶液...
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![辣椒素與辣椒的區別]( "辣椒素與辣椒的區別")
辣椒素與辣椒的區別
辣椒素是從辣椒中提取出來的，通常比辣椒更辣。辣椒素是存在於辣椒中的一種活性成分，也是辣椒能夠有辣味的原因，辣椒素從食用辣椒果實中提取出來的，食用辣椒素或含有辣椒素的食物，會在口腔中產生灼燒感。辣椒素是從辣椒中提...
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![含辣椒素的植物]( "含辣椒素的植物")
含辣椒素的植物
宮辣椒素的植物就是辣椒，為一年或多年生草本植物。朱高40~80cm，葉片互生，葉片長4~13cm，寬1.5~4cm葉片卵狀，披針形，花單生花萼悲壯花冠白色花葯灰紫色果實長指狀，頂端漸尖切長彎區，未成熟時綠色，成熟後紅色，橙色或紫紅色，味辣種子...
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![素辣子的做法大全]( "素辣子的做法大全")
素辣子的做法大全
用料：辣椒200g。做法：1、加入火烤西紅柿（及其所有果汁），番茄醬和三杯高湯或水。攪拌均勻。蓋上鍋蓋，將辣椒煮沸。2、這應該需要大約4到5分鐘。辣椒煮沸後，在碾碎的碎粉中攪拌，然後將熱量降至中低。讓辣椒燉約12分鐘，直到碾碎的...
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![e150辣椒紅色素辣椒油使用比例]( "e150辣椒紅色素辣椒油使用比例")
e150辣椒紅色素辣椒油使用比例
辣椒紅油溶E150使用問題近日接觸到辣椒紅辣椒紅油溶E150，2760中限量0.1g/kg。但是既然是油溶沒人告訴具體裡面辣椒紅所佔的比例是多少，150的色價加多少才不會超標所以用起來諸多困惑，廠家給的數也不敢盡辣椒紅色素色價與...
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![素冒菜做法不辣]( "素冒菜做法不辣")
素冒菜做法不辣
食材：西蘭花1顆茶樹菇150克甜椒2個植物油30克火鍋底料1包麻辣調料1包香菜1顆具體步驟：西蘭花用淡鹽水浸泡片刻，洗淨，掰開瀝乾水分茶樹菇、香菜分別洗淨甜椒去蒂去籽，洗淨，切條狀炒鍋置於火上，調入適量植物油放入火鍋底料炒香...
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![麻辣素肉乾的做法]( "麻辣素肉乾的做法")
麻辣素肉乾的做法
主料：大豆蛋白肉250克輔料：燉肉料包1個，五香粉1/3茶匙，辣椒粉1/2茶匙，孜然粉1/2茶匙，八角2粒，香葉3片，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，白芝麻適量，紅油適量，冰糖適量，幹辣椒8個1、食材：泡發好的蛋白肉、2、鍋中放油，放入八角、幹辣椒、香...
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![素辣子是什麼]( "素辣子是什麼")
素辣子是什麼
素辣椒是與油辣椒相對的，在喜歡吃粉面的貴州，粉面館都會備有兩種辣椒供客人自助新增。素辣椒就是純辣椒粉，當然是先把幹辣角炒熟再粉碎，一般用石臼舂的比較好油辣椒就是像我們常見的老乾媽那種辣椒醬，當然也可以是青椒切碎...
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![辣味素是合成的嗎]( "辣味素是合成的嗎")
辣味素是合成的嗎
是合成的。辣椒素應該是一種活性成分。會對人類的味蕾產生相應的刺激，進入口腔的時候也會有一種灼燒的感覺。辣椒素和辣椒中的其他相關的一些化合物統稱為辣椒元。是辣椒產生的一種的代謝物。辣椒中的辣也許就是因為辣...
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![王素娥麻辣面配方]( "王素娥麻辣面配方")
王素娥麻辣面配方
麻辣面配方和香料1、材料：面200克、芽菜10克、青菜適量。2、調料：花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1/2勺、花椒粉1勺、豬油1勺、雞精1/2勺、薑末2勺、細香蔥2根、黃豆醬油2勺、香油1勺。3、把姜、蒜...
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![辣椒素辣度是多少]( "辣椒素辣度是多少")
辣椒素辣度是多少
普通辣椒的辣度一般在一萬到兩萬之間，會因產地和品種不同而有不一樣的辣度。標示辣度使用的單位是史高維爾單位（ScovilleUnits）。辣椒會辣，是因為其中含有辣椒素（capsaicin）早在1912年，藥師WilburScoville就發明了測量辣椒素...
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![素醃辣椒做法]( "素醃辣椒做法")
素醃辣椒做法
原料青椒五斤，鹽半斤，醬油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少許，花椒0.2斤，生薑0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。（這是五斤的原料，如想醃十斤原料加倍。）醃製方法1、將青椒5斤洗淨涼幹後切開，再加0.3斤鹽排去水。2、將花生油燒...
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![辣椒是葷還是素]( "辣椒是葷還是素")
辣椒是葷還是素
辣椒是一種蔬菜，不是動物，所以辣椒是素不是葷。辣椒是植物，春天種在地裡，長到40公分開小花，花落結的果實就是辣椒，辣椒可生吃，也可炒熟吃，也可以做佐料，非常辣。辣字音：la，結構：左右結構，部首：辛，詞語：辣椒。椒，字音：jiao，字形：左中右結構...
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![辣椒催紅素哪種最好]( "辣椒催紅素哪種最好")
辣椒催紅素哪種最好
乙烯利最好辣椒催紅一般使用40%乙烯利1000倍液，於收穫前10-15天噴灑植株，一方面促使葉片早衰，使葉片中的營養儘早的轉移到果實中，另一方面可以促使果實提早變色成熟。辣椒三天紅營養催紅催熟（辣椒專用）平衡轉化迅速轉紅、提...
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![香辣素粉辣椒做法]( "香辣素粉辣椒做法")
香辣素粉辣椒做法
簡單香辣素粉辣椒製作方法1.準備並開始烹飪蘑菇：將蘑菇放入裝有刀片附件的食品加工機中。脈衝約30秒，直到它們比豌豆小。在荷蘭大烤箱中用中火加熱1湯匙橄欖油。將蘑菇加入鍋中，加入1茶匙猶太鹽和3/4茶匙新鮮碎胡椒粉。...
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![素麻辣米粉吃法]( "素麻辣米粉吃法")
素麻辣米粉吃法
主料：米粉200克、生菜50克配料：蔥花適量、辣椒粉適量、香菜適量、熟花生15粒、大蒜2瓣調料：生抽2勺、糖適量、鹽適量、蠔油1勺、豬油1勺、雞精小1勺、陳醋2勺、香油適量製作步驟：1、準備適量的辣椒粉和小蔥花，加入適量的鹽...
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![素胡辣湯正宗做法]( "素胡辣湯正宗做法")
素胡辣湯正宗做法
1、胡辣湯粉倒入碗中，加入涼水。也可以直接倒入鍋中。粉條提前用溫水泡軟。海帶飛水，切絲。2、攪拌均勻，沒有疙瘩。慢慢倒入鍋中，加入1000ml左右水，煮的時候充分攪拌，防止糊鍋。喜歡味道濃一些的，可以少加點水，600-800ml左右...
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![素八寶辣子正宗做法]( "素八寶辣子正宗做法")
素八寶辣子正宗做法
主料：豬腿肉200克蓮藕180克線椒150克紅辣椒40克萵筍70克花生40克芝麻10克輔料：幹辣椒麵30克生抽1勺鹽適量菜籽油適量大蔥1段姜1片白酒1勺步驟1所有主材步驟2肉剁碎，辣椒切碎、萵筍切丁，蓮藕切丁、姜切末、大蔥切碎，花生放...
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![辣味素是什麼]( "辣味素是什麼")
辣味素是什麼
辣椒素是什麼辣椒是經常食用的食物之一，全世界約有四分之一的人每天都會攝人辣椒。生活在熱帶內陸的人比生活在溫帶沿海的人更喜歡吃辣的食物，目前認為吃辛辣的食物可以通過出汗來對抗悶熱潮溼的氣候。辣椒的主要活性化...
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![辣椒素是辣味產生的嗎]( "辣椒素是辣味產生的嗎")
辣椒素是辣味產生的嗎
食用辣椒果實中產生辣味的物質稱為辣椒素。辣椒素由14種辣椒鹼類化合物組成，其中主要有：辣椒鹼，化學名稱為(反式)8-甲基-N-香草基-6-壬烯醯胺和二氫辣椒鹼，化學名稱為8-甲基-N-香草基壬醯胺。辣椒素晶體，是以食用天然辣椒...
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![辣黃豆醬是素食嗎]( "辣黃豆醬是素食嗎")
辣黃豆醬是素食嗎
辣黃豆醬是素食，，裡面沒有肉家裡調味用的黃豆醬，主要材料有蠶豆、黃豆、辣椒、香油、食鹽。豆瓣醬以郫縣豆瓣醬最為出名，還有一種紅油豆瓣醬。都是醬，吃法卻不一樣。郫縣豆瓣醬：用紅辣椒和蠶豆經過發酵以後做成的郫縣豆瓣醬...
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![東北素食麻辣燙配方]( "東北素食麻辣燙配方")
東北素食麻辣燙配方
素食麻辣燙的要點概括起來有兩點:第一是湯底，第二是食材。首先先介紹一下有哪些食材:1豆腐小白菜豆腐乾豆腐卷豆腐皮2大白菜小白菜菠菜油菜野菜生菜豆苗油麥菜娃娃菜蘿蔔苗西生菜苦菜3粉絲魔芋絲紫菜海帶木耳麵條萵筍...
