陳皮是什麼皮

陳皮其實就是我們常用的桔子皮，因此陳皮還被叫做橘皮，但是不是所有的橘子皮都能製做成陳皮的，在藥典當中有記載，在江浙及廣東、廣西和福建等地區的橘子，經過晒乾和陳化等特殊工藝的製作之後才可以叫做陳皮的。