為什麼煮番茄會出水

西紅柿裡面有水是柿子熟透了，再就是原來老柿子品種熟了的時候裡面就有水特別的好吃，酸酸甜甜的

這是由熱到涼自然蒸發後的蒸汽變成水。不用管他放在涼的地方儲存著就行了。

這個是這樣的，西紅柿本身是含有水分的，然後在蒸制的過程中會有汽水 所以得有水出現 。