生紅薯可以直接切片晒乾嗎

生紅薯是可以直接切片晒乾的。

要切成厚大片晒，晒乾之後有點白，有點硬。晒太陽可以讓生紅薯表面的水分快速風乾，避免紅薯受潮發黴。並且剛挖出來的紅薯裡面的糖分會比較少，含有的水分和澱粉比較多，晒太陽後，裡面的水分會減少，澱粉也會轉化成糖分，味道會變甜。不過晒好之後要注意放乾燥的地方，容易發黴。遇到梅雨天，更是要多晒晒。

關於生紅薯可以直接切片晒乾的問題，可以的，紅薯幹晒乾以後可以磨成紅薯乾麵粉，貼餅子，特別的好吃，又甜是又筋道，營養價值高。