晒芒果乾選什麼品種,芒果乾可以直接晒嗎
要說起這個芒果,這是很多人都是喜歡吃的一種水果了,夏季在市面上是可以看見很多新鮮的芒果,但是吃芒果的季節就只有那麼幾個月了,其他時間是很難吃到新鮮的芒果,吃不到新鮮的芒果,那就可以吃芒果乾了,晒芒果乾選什麼品種?芒果乾可以直接晒嗎?
晒芒果乾選什麼品種
晒芒果乾的芒果要選擇果肉厚,纖維少,核小,果形偏扁的才行,像大青芒,貴妃芒之類的就比較適合,選纖維少的芒果,就看哪種芒果大,大的芒果纖維就會比較少,像小臺芒之類的就不適合做芒果乾,長得太小,纖維還多,一口下去,全是絲。
要是是自己在家裡做芒果乾,對於選芒果這一塊還是要下點心,選材料這只是第一步,選芒果要選新鮮成熟的芒果,也不能選太熟的芒果,太熟會容易爛,選8到9成熟就可以了。無法將每個芒果都切開來看好不好,那就只能從果皮來看,看果皮是都有腐爛的地方,有腐爛的就不能要了,果皮要色澤好,顏色黃。
芒果乾可以直接晒嗎
芒果乾是不可以直接晒。
將新鮮的芒果去皮去核切成塊過後,是需要經過硬化和乾燥處理的。在硬化處理的過程中,需要給芒果加白糖,這會讓芒果的口感更加的好,不加糖,芒果的口味不那麼好吃,乾燥也是需要的,自己做就只能用太陽晒了,天氣不好,晒不出芒果。
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