哪種紅薯晒紅薯幹最好

粉色紅薯晒紅薯幹，肉質甜，又細膩，以後磨粉吃，煮飯吃，都味道正宗，不柴，特別是磨粉，拌在白麵裡，既光滑，又有韌性，特別好吃。

紅心紅薯

1、紅薯選用紅心紅薯，即使晒乾後，肉都比較軟，吃著口感比較好。

2、紅薯買回來不要馬上晒，放在陽臺通風處，晾上5~7天，晾紅薯上糖，晒出的紅薯幹更甜。(紅薯生長是積累了很多水分和澱粉，糖分較少，剛剛挖出來邊吃，自然不會太甜，放置一段時間以後，水分慢慢蒸發減少，糖分的濃度增加，紅薯中的澱粉在水分的作用下慢慢發生水解反應，變成了大量的麥芽糖，自然越來越甜啦！)

3、晒紅薯在秋冬季比較好，太陽白天暴晒，早晚秋風吹，溫差使紅薯幹更容易晒乾，而且更甜。