白薯是紅薯嗎,白薯是紅薯的一個品種
白薯是紅薯嗎?生活中,你是不是白薯、紅薯、涼薯、地瓜傻傻分不清呢?
白薯是紅薯嗎
白薯其實就是紅薯的一個品種。
紅薯又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等,只不過由於品種不同,有一種紅薯的塊莖表皮是白色,因而生活中人們習慣稱之為白薯,就像雞蛋有黃皮和白皮的區別一樣,白薯仍舊屬於紅薯。
白薯和紅薯的區別
1、外觀:白薯和紅薯是同一品種,但生活中紅薯多指外皮紅色的那種地瓜,而白薯特指外皮呈白色的地瓜。
2、生長週期:紅薯生長週期要長一些,白薯成熟時間更短,其枝葉相比紅薯來說更短,更茂密,枝葉中的澱粉下得很快,一般只需要4個多月就能收穫。
3、吃法:紅薯更適合熟吃,煮熟的紅薯更加香甜,而白薯和涼薯一樣更適合生吃,生的白薯甜味更重,煮熟後反而帶有一定的草腥味,味道不怎麼好。
涼薯是紅薯嗎
和白薯不一樣,涼薯和紅薯那可是沒有一點關係,兩者屬於不同的植物科屬,也是不同的植物品種。在生活中涼薯是作為一種水果蔬菜出現的,可直接生吃,也可烹飪成菜餚食用;而紅薯算是五穀雜糧的一種,屬於主糧類。另外,很多人常把紅薯稱作地瓜,尤其是北方,但紅薯和地瓜其實不是一樣的,紅薯就是紅薯,地瓜是另外一種植物。紅薯是旋花科植物,白地瓜是豆科植物,又叫豆薯。即嚴格來說,地瓜指的是涼薯。
白薯、紅薯、涼薯、地瓜的關係
白薯就是紅薯,是紅薯的一種。
涼薯和白薯、紅薯沒關係,屬於完全不同的植物品種。
地瓜是一種俗稱,紅薯、白薯或涼薯都有被人們稱之為地瓜的習慣。當然,嚴格來說,地瓜應屬於涼薯。人們把紅薯、白薯叫地瓜只是習慣而已,不應誤解了。
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