蕎麥麵粉為什麼有白色和黑色的

蕎麥麵可以在特殊時期去吃，比如說女生應該都喜歡吃蕎麥麵，有白色的蕎麥麵和黑蕎麥麵，只是說嘿，蕎麥麵是用蕎麥製作出來的，裡面沒有其他的新增劑，白色的蕎麥麵可能在裡面添加了一些燕麥或者麵粉，裡面用的布全是蕎麥粉，所以顏色是白色的白蕎麥麵和黑蕎麥麵的區別首先就是顏色，上面會有一定區別的，如果喜歡顏色好看的就可以買白色的蕎麥麵也是一樣的好吃，當然，黑色的蕎麥麵也很有味道的，兩個都是品種很好的一種食物，估計大部分的朋友都會喜歡這種蕎麥麵的，還是好吃的。

蕎麥麵粉為什麼有白色和黑色的

蕎麥麵黑的是頭面，蕎殼還在裡面，所以黑，比較苦。白的是二面，顏色接近白，但不是全白，裡面仍有黑色蕎殼，但是比較細，基本看不出來，吃起來基本沒有苦味。蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水，和成麵糰壓平後切制的細麵條，煮熟食用，食用時加上各式不同的佐料。

蕎麥麵是一種營養豐富的食品，蕎麥麵中的蛋白質含量高達11%，尤其是在糧食中普遍缺乏的賴氨酸在蕎麥中相當豐富，要比小麥、大米這些糧食高出2。7倍。蕎麥中的維生素B1、維生素B2也要高於小麥。