沙縣小吃有哪些菜

沙縣小吃主要有以下幾種：

1、米類：炒白粿、鴨湯粉幹、米凍皮、喜粿團等麵粉類，包括餛飩、拌麵、燒麥、花椒餅、荷葉包等等

2、豆類，其中有夾心豆腐丸、玉卷豆腐、煲豆腐、梅花豆腐等

3、其它還有芋包、牛粉腸、夏茂烤鴨等

4、傳統名牌小吃有50種，餛飩(亦稱扁肉)、芋包、燒麥、包心豆腐丸、米凍、米凍皮、喜粿、魚丸、花椒餅、泥鰍粉幹為十大品種，而前面4種為全國品牌的小吃。

沙縣小吃：

1、沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱

2、中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為中國傳統飲食文化的彙集地，這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。中國(沙縣)小吃旅遊文化節官方定為每年公曆的12月8日。