山藥幹煮小米粥為什麼粥會變酸

幹山藥片煮粥有酸酸的味道，那是因為買的山藥片是硫磺熏製的，市場上常見的山藥片不少是硫磺熏製的 為什麼要硫磺熏製呢

第一：硫磺熏製後，保質期長，不易壞。 常說經硫方為藥，硫磺熏製山藥是使用了很久的傳統方法，藥用很多都是熏製的，所以藥店大部分的幹山藥片煮粥會有酸味。

第二：硫磺熏製後顏色發白，外觀色澤比較好看，賣相好。