跑山豬去毛水溫

水溫適合在70℃-85℃。這個範圍之間的溫度，不會對豬皮造成燙傷。注意燙豬時如果直接使用燒水的大鍋，要在燙豬過程中，及時給豬進行翻身，避免豬皮的燙傷。

準備足夠的開水，水的重量儘量高於75kg。殺豬的人員要足夠，儘量選擇身體強壯的男性。在水即將燒開時，將豬從豬圈中趕出。在將豬從豬欄中趕出時，如果豬有反抗的行為，殺豬者要配合將豬抓住，分別抓住豬的耳朵和尾巴，並將扁擔從豬的肚子下方穿過，將豬抬起來，使豬無法反抗。

殺豬脫毛水的水溫適合在70℃-85℃。這個範圍之間的溫度，不會對豬皮造成燙傷。注意燙豬時如果直接使用燒水的大鍋，要在燙豬過程中，及時給豬進行翻身，避免豬皮的燙傷。

殺豬首先準備一鍋涼水，在裡面加入一些小蘇打燒開，將豬直接放進去，燙好之後拿出來，再用砂輪或者碎瓦片、瓷磚在豬皮上面打磨。

這種方法非常好用，刮一會豬毛就可以刮掉。

70～85度左右

適宜的脫毛水溫為70-85℃，燙豬期間要及時為豬翻身，避免豬皮被燙傷。

有時候買回來的豬皮上的豬毛比較多，開水燙就是最高效的一種方法了。在鍋內加入小蘇打與清水，燒開把豬皮放進去燙幾分鐘，取出來抓緊時間趁熱用機器上打磨用的舊砂輪給進行磨掉。

如果毛長的，建議先把毛剪一些再放到水中泡二分鐘，時間長了，皮會在撥毛的過程中把皮弄掉，就不好吃了。