燙豬的水溫度多少合適

還有拔1100米左右的屠宰場專業殺豬通常採用的水溫在75度到85度之間。不過，不同的地區由於海拔高度的不同，殺豬時的水溫也會隨之變化，因為海拔越高，水的沸點也會隨之降低，再也不高寒，山區水溫根本到不了85度就燒開了，繼續加熱也只能達到這個水溫。