雞柳的製作過程

食材：雞胸肉、蔥薑蒜、紅椒、鹽、料酒、生抽、黑胡椒、雞蛋、麵包糠、麵粉

做法

1、蔥薑蒜、紅椒切小段

2、雞胸肉洗淨去筋膜，切條狀

3、放入蔥薑蒜、辣椒、加少許鹽、料酒

4、少許生抽、黑胡椒醃製15分鐘

5、雞胸肉放在麵粉碗裡滾一圈

6、再放雞蛋液碗裡蘸滿雞蛋液

7、最後放麵包糠裡滾均勻

8、鍋中油燒熱放雞柳小火炸。切記不要大火。

9、炸好撈出控油或者放在吸油紙上即可

1、雞胸肉洗淨，用廚房紙吸乾水

2、切成寬一釐米的條

3、加鹽，料酒，五香粉，白胡椒粉，生抽

4、拌勻，醃製十分鐘

5、準備麵粉，麵包糠，雞蛋液

6、醃製好的雞肉條，用筷子夾起來，先粘麵粉

7、再粘滿雞蛋液

8、再蘸滿面包糠

9、放熱油裡炸，中小火炸至金黃撈出，香氣四溢

用料

雞胸肉 一塊

鹽 一勺

料酒 5⃣️克

玉米澱粉 半碗

麵包糠 半碗

味達美 5克

蠔油 1勺

胡椒粉 半勺

蒜末 2茶匙

做法步驟

1、將雞肉洗淨切條備用

2、將除麵包糠以外的所有材料倒入碗中攪拌均勻，醃製15分鐘

3、醃製好的雞柳均勻的裹上一層面包糠

4、油溫五成熱下雞柳，炸至金黃撈出

5、可以直接吃，也可以沾番茄醬，味道會更好