茶樹菇豆腐湯做法

食材： 豆腐 200克、茶樹菇 300克、蠔油、鹽、姜、青椒 1個、胡蘿蔔 1根。

做法：

1、茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗淨後備用，青椒切菱形片胡蘿蔔切片豆腐切片

2、鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出

3、接著先爆香姜，然後放入茶樹菇再放入青椒、胡蘿蔔與豆腐一起拌炒均勻

4、最後加入蠔油及適量的水，一起炒勻後用小火慢慢燉五分鐘，再放入少許鹽調味，最後再煮上兩分鐘即可出鍋開吃