西茴香是小茴香嗎

西茴不是茴香。

茴香菜是傘形科茴香屬植物，又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。茴香始載於唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。

西茴香是小茴香嗎

西徽香不是小茴香，小茴香為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，長4～8mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端戲留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。

小茴香是什麼小茴香是什麼科

小茴香分果呈長橢圓形，背面有縱稜5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。有特異香氣，味微甜、辛。

小茴香也叫小懷香，有一股特殊的茴香氣。其外觀如穀子般大小，扁扁的，以其果實為香料和藥材、莖葉為食用器官的一種植物。

西茴香是小茴香嗎

西茴屬於小茴香的一種。西茴又叫翻白草，是常用的中藥之一。一年即可成熟，成熟後可以長到0.3米以上，多生長於海拔540米以上的山谷和山坡。小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。