黃磊水晶月餅做法

主料：西米120g，紫薯適量，番薯適量，煉乳2勺，麵粉適量，水20ml。

做法如下：

1、首先紫薯和番薯切片蒸熟，加入煉乳用攪拌機攪拌均勻。20g紫薯和20g番薯混合在一起搓團，放冰箱冷凍備用。

2、接著做月餅皮，將西米倒入料理機，打磨成粉狀。過篩，使西米粉更加細膩。

3、多次少量的加入涼白開，用手混合成團。麵糰揉至軟硬適中，稍微有點粘手即可。

4、將麵糰切割成20g每個。取一團麵糰，壓成皮狀。取一個餡料放中間，然後收口。

5、月餅模刷少量油，將月餅團放入月餅模具壓出花紋。

6、上鍋蒸25分鐘即可