芸豆要煮多久才能熟

芸豆要煮10--15分鐘才能熟

調料

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豬蹄 (1只)

芸豆 (適量)

鹽 適量

料酒 適量

生抽 適量

八角 適量

桂皮 適量

姜 適量

第一步，將芸豆用冷水泡12小時左右

第二步，將豬蹄洗淨後切塊，備用

第三步，起鍋燒水，放料酒、薑片，放豬蹄焯水

第四步，豬蹄焯水後撈出沖洗乾淨後，鍋中加冷水，放豬蹄、鹽、生抽、八角、桂皮、薑片

第五步 ，豬蹄燉煮一小時左右放白芸豆，再燉煮30分鐘左右即可。

芸豆在烹飪之前應該先放在開水中焯燙10分鐘以上，再取出來烹調食用，炒煮的時候要燒熟煮透，煮至芸豆的青綠色消失，一般要燉煮15-20分鐘左右。