韭菜花醃得太淡不好吃

太淡也不怕，可以加點白酒

醃韭菜花的時候，不能只放鹽，否則只有單純的鹹味，我們還需要加入一些白酒，白酒的加入可以增加清香味兒，並且促進發酵，從而激發出韭菜花本身的香味兒，另外白酒可以起到殺菌防腐的效果，從而使醃好的韭菜花醬久放不壞。