羊肚哪裡的好吃

寧夏銀川的羊肚好吃，羊肚是羊的胃。別名又叫羊胃。肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨湯時，羊肚不能久煮，不然口感會越變越硬。主要成分有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素B2和煙酸等。

洗羊肚的時候加一點麵粉能把雜質粘下來，更容易洗乾淨。