怎麼做紅松露

主料：

豬肉糜120克

松露50克

雞蛋20克

胡蘿蔔半根

輔料：

雞粉2克

澱粉5克

薑末少許

蔥花少許

胡椒粉少許

做法：

1、 用料：豬肉糜120克，松露50克，雞蛋20克，胡蘿蔔半根，雞粉2克，澱粉5克，薑末少許，蔥花少許，胡椒粉少許

2、 松露洗淨切碎末，胡蘿蔔洗淨切圓片，雞蛋打散備用。

3、 將肉糜，澱粉，蛋液，雞粉，胡椒粉倒入碗中，攪拌均勻

4、 加入切成碎粒的松露和薑末

5、 充分攪拌至上勁。

6、 團成約15克/個的丸子，搓圓。擺在胡蘿蔔片上，放入盤中。

7、 放入沸水鍋中，蒸約8-10分鐘。

8、 熟透熄火

9、 出鍋，撒上蔥花