牛大力羊肉湯

當然好。

主料：

羊肉700克，牛大力100克。

調料：

食鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，料酒適量，調和油適量，排骨醬適量，香葉2片，草果1個，棗5粒。

步驟：

1、將羊肉洗淨，然後加入清水、花椒和料酒，浸泡20分鐘。

2、將羊肉取出，瀝乾水分，冷水入鍋，焯燙3分種，撈出，用清水衝去浮沫。

3、將牛大力切片，放進碗中，浸泡2小時。

4、將牛大力片，桔子皮，香葉，草果，八角桂皮和羊肉一同放入壓力鍋，高壓煮25分鐘。

5、將羊肉撈出，切成薄片，備用。

6、將羊肉原湯，倒入碗中，備用。

7、鍋內加入油，油熱後，將蔥、姜、排骨醬，放入翻炒片刻。

8、將羊肉片放入鍋內，加入適量的白糖、適量的醬油，然後翻炒均勻。

9、接著放入小紅椒、紅棗，然後加入羊肉湯，燜煮至湯汁濃稠，即可完成。