滷大肉的湯能滷牛肉嗎
心理1.41W
可以呀,滷完大肉的滷湯,比較油膩一些,牛肉的本身很柴很乾,再滷牛肉,使牛肉融入一些油脂更加的好吃,而且牛肉不是很柴很乾。
但是滷完牛肉的滷湯就不能大肉了,因為滷完牛肉的湯汁裡面有些羶味,如果再滷大肉的話,那就不好吃了,有一些怪味兒。
滷大肉的湯能滷牛肉嗎
可以,儘量次數少一些。
用兩三次沒問題,太多次也不好
滷汁加熱時間愈長,產生的致癌物膽固醇氧化物也愈多,因此滷味加熱時間一般應少於3小時。
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