東北豆角如何速凍

速凍豆角比較適合東北家庭，畢竟冬季蔬菜有點貴。

1先把摘好的豆角用清水洗淨，最好涼幹表面的水分。

2向鍋中加入少量的油，避免炒制的過程中糊鍋。

3油開後，放入豆角，炒制到豆角表面變綠即可。將豆角盛出放涼。

4放涼之後，將豆角放入保鮮袋之中，密封。放入冰箱冷凍層，冷凍。

這樣冬天時候拿出來吃和新買來的一樣。

東北豆角如何速凍

1、首先，選擇材料，要選擇沒有蟲眼，扁平不要鼓起來的。判斷方法可以用手捏，緊緻無彈性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鮮的，不要選擇，清洗豆角時要掐頭去尾，掰成一小段一下段。

2、鍋內將水燒至沸騰，將清洗過後的豆角倒入燙1-2分鐘，攪拌，撈出後立即倒入冷水中使其降溫。

3、將降溫後的豆角取出，放置陰涼處晾乾，或者用風扇吹，放到空調環境下也可。

4、將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子裡，放入冰箱的冷凍室即可。

5、然後冷凍好的豆角食用時即可拿出，要適量不要拿出來解凍後又放回去冰凍，這樣影響口感甚至會變質。

東北豆角如何速凍

我們東北的豆角口感特別好，現在是豆角大量上市的時候，現在可以儲存一些到冬天吃，那麼如何儲存速凍豆角那，去市場上挑選沒有瘢痕的，嫩點的，不要老的，回家清洗乾淨，鍋內燒開水下豆角燙3分鐘，水中放點鹽，少點點油這樣豆角更加的翠綠，3分鐘後撈出，用涼水過涼，把它放在自封袋裡，然後整齊的碼在冰箱裡，這樣到了冬天就吃了，和夏天的味道一樣