培根披薩要怎麼做

食 材

麵糰：

高筋麵粉 300g、奶粉 12g、酵母 5g

鹽 3g、黃油 20g、涼水 180g

番茄醬：

西紅柿 3個、黃油 50g、鹽 3g、糖 50g

配料：

紅椒 1個、黃椒 1個、洋蔥 1個、馬蘇裡拉乳酪 50g

培根青豆 玉米粒 少許、披薩草 適量

步 驟

1、 麵粉和奶粉混合堆小山，中間挖洞倒入酵母，加水融開。揉成一個稍硬的麵糰，加鹽、黃油揉透，摔打上勁。

2、 包上保鮮膜放在溫暖的地方醒發10分鐘。

3、 揉搓排氣再醒至2倍大。

4、 西紅柿頂端劃十字紋，浸泡熱水，撕皮。

5、 西紅柿切塊，去芯切碎。

6、 鍋內放入黃油，下西紅柿，加糖和鹽大火收汁熬至濃稠。

7、 紅椒切塊、黃椒切塊、洋蔥切絲、培根切片。

8、 醒發好的麵糰拿出切一半，揉麵墊刷油擀平成圓形，厚度可以根據自己喜好調整，放入烤盤。

9、 抹上一層番茄醬，撒洋蔥、黃椒，再淋一層番茄醬。

10、 放入玉米粒、青豆、紅椒、披薩草、培根、馬蘇裡拉乳酪。

11、 烤箱預熱後上下火170℃烤制12分鐘。