在家怎麼做好吃的披薩

【所需材料】

披薩醬：1個洋蔥，2個西紅柿，150克番茄醬，20克白糖，適量黑胡椒粉。

餅皮：250克高筋麵粉，10克白糖，3克酵母，1克鹽，130毫升冷水，20克黃油。

基礎配料：7-8粒聖女果，少許洋蔥，少許青紅椒，適量培根，適量火腿，適量玉米粒，適量馬蘇裡拉芝士碎。

【製作步驟】

1、先熬醬汁。洋蔥先切成絲，然後切碎備用。

2、番茄不用去皮了，切成片，再切成條，最後切成丁備用。

3、起鍋倒油，下入洋蔥，翻炒到表皮出現微焦。

4、然後下入番茄丁，一直翻炒，炒到番茄出的汁水變幹，整個變得粘稠。

5、加入150克番茄醬，20克白糖，適量現磨的黑胡椒粉。炒到變得濃稠即可。醬汁就做好了，放一邊備用。

6、250克麵粉放入盆中，加入白糖、酵母、鹽、用130毫升冷水和麵，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀，往裡面加入20克黃油。

7、下手揉成團，然後移到案板上，像搓衣服一樣，將它揉細膩光滑。前面加了黃油，所以剛開始揉麵的時候會很黏，這時要注意了不要加麵粉，繼續揉，揉著揉著就吸收了，就不粘手了。

8、揉好之後分成兩半，取一半用擀麵杖擀成圓形面片。

9、準備一個披薩模具，模具上抹點油，然後把餅皮放上去，用手推均勻，把麵糰按壓成餅坯狀。模具小的可以分多幾團，不然就太厚了。我這個是10寸的模具，餅皮偏薄，吃著口感酥脆。

10、再用叉子在面片上扎幾個孔，讓它透氣，防止餅皮鼓起。面上蓋一張保鮮膜放一邊餳發20分鐘。另一半做成餅皮之後發酵好，不馬上食用的話就送入冰箱冷凍起來。要吃的時候直接取出來用就可以了。

11、把配料處理一下。聖女果對半切開，洋蔥切成絲，青紅椒切成圈，火腿切成片，培根切小塊備用。

12、餳發一段時間之後餅皮有點變大，這是半發酵的餅皮。把前面做好的醬汁鋪到餅皮表面，鋪均勻。

13、放一層薄的芝士碎打底。

14、再把玉米、青紅椒、洋蔥鋪上來。再撒一層芝士碎。

15.最外層放上聖女果，然後把火腿腸、培根放上去。

16.、最後再撒2層芝士碎即可。

17、不用預熱了，烤箱上下火210度，放入烤盤，中層，烤20分鐘即可。

可以在網上買那種冷凍的披薩餅皮，自己就不用做了不然有點麻煩，然後準備好番茄醬和放餅皮上面的配料比如香腸、水果等等，可以多加一點芝士會更好吃