在家沒有烤盤怎麼做披薩

做法做法：烘焙 口味：茄汁味 難度：中級掌勺 人數：2人份 準備時間：15分鐘 烹飪時間：<60分鐘 編輯本段烹飪材料主料：高筋麵粉150克、豬肉餡300克、紅皮洋蔥100克 調料：食鹽1/4茶匙、生抽2大匙、蠔油1茶匙、番茄醬150克、白砂糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、酵母 幹 半匙、黃油15克、馬蘇裡拉150克、水80克 編輯本段製作步驟餡料製作 1、鍋內放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香 2、用刨絲器把馬蘇裡拉芝士刨成細絲備用 3、加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色 4、加入蕃茄塊，繼續煸炒 5、加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油 6、煮至蕃茄碎成醬後，加入1茶匙白砂糖 7、最後放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可 8、最後煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍 9、鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備用 10、煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下（不用炒斷生，也不用放調味） 餅皮製作 1、將麵皮材料除黃油全部放入盆內 2、用手指尖調和成麵糰。提到桌面揉和 3、和成團後，加入黃油15克，繼續和至麵糰光滑即可 4、和好的麵糰，放入盆內蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵 5、發至1--1.5倍大小即可 6、用手按扁麵粉排氣後，再擀成鍋子大小的圓餅 7、平底鍋上先塗一層黃油 8、將擀好的麵餅放入鍋內，並用餐叉剌一排排小洞 9、開小火，煎約15分鐘。看底面有些微焦黃即可翻面 10、翻面的樣子。這時要熄火。乘翻面的時候再丟一小塊黃油到鍋子裡，再翻面 11、將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙 12、灑上芝士絲 13、再在表面，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝士絲 14、重新開小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鐘即可。 15、出來馬上切就看到拉絲的效果，，我是折騰了好久來拍照，所以看不到拉絲的效果了