大黃米飯米和水比例

一般情況下未泡發的米和水的比例在1: 1.5到1: 2之間。 （為什麼說1: 1.5到1: 2之間呢，因為大米之間也是有差異性的，有些米吸水性差一些，有的米吸水性較強一些。

一般做黃米飯一碗米放2碗水。

做法如下。

主料：大黃米300克，白豆100克。

步驟：

1、買來的大黃米前一天用冷水泡上。

2、飯豆也用冷水泡上。

3、第二天早上把泡好的飯豆放電飯鍋中。

4、再把大黃米倒鍋裡。

5、加兩大碗水。

6、插上電飯鍋，按下飯閘。

7、大約半個小時左右，飯鍋跳閘，開蓋用飯勺攪拌一下飯，再蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，即可。