羊肉火鍋用什麼火鍋底料

羊肉火鍋底料比較多，有不同口味的鍋底，比如清湯，菌菇類，麻辣，香辣等多種口味，根據自己的口味喜好選用。下面介紹一種羊肉火鍋底料的做法：一斤羊肉切塊，氽水待用。蔥姜熗鍋，加清水燒開，下肉加香葉（兩片）、桂皮（小片）、八角兩個、胡椒幾粒，煮至羊肉熟爛時，點幾滴香油，少許雞精，美味的清湯羊肉火鍋就做好了。