十年白茶和五年白茶的區別

1、色澤

新茶期的白茶，幹茶顏色是灰綠色的，而五年左右的白茶，幹茶的外表顏色會呈墨綠色。年份再久一些，幹茶顏色會向褐色轉變，陳期十年以上的白茶幹茶顏色便是褐色的。

總之，隨著存放年份愈久，白茶幹茶的顏色會逐漸加深，並且越來越油潤。同時，這個顏色是很豐富的，以褐色為主，或多或少夾雜著白、黃或紅等顏色，而不是單一的褐色。如果老白茶的幹茶顏色完全只有褐色，這可能是假冒白茶。

2、湯色

辨別白茶的年份也可以看沖泡出來的湯色，存放三年以上白茶的湯色是杏黃的，五年以上白茶的湯色是橙黃的，而陳期十年以上的白茶會呈現出橙紅透亮色，如琥珀般鮮豔。

3、香氣

白茶的香氣不會騙人，新白茶中的茶青味較為明顯，儲存一年後毫香蜜韻開始凸顯，即有甜香和亳香。存放了五年左右白茶，能聞到荷葉香。存放時間達十年以上的白茶會有明顯的藥香

五年陳茶五年陳之上的白茶，已經到了一個完全的成熟期。幹茶顏色墨綠與黃褐相間，基本上已經看不到青翠的顏色了。特別的像一把枯葉，像是這個秋天剛落下晒乾的枯葉。茶湯的顏色已經邁入了橙紅的階段，很像紅茶的茶湯色澤，呈琥珀色。陳香悠悠，香醇甘甜，柔和順滑，湯感十足。像是一本陳年舊書。

十年陳茶十年陳的老白茶，可謂是稀缺之物。我們常說十年磨一劍，十年時光沉澱一杯茶。要說五年陳的白茶幹茶是一種“枯葉”的感覺，十年陳的白茶反而多了一分光澤感，是時光賦予它的，發酵轉化而出現的一種光澤感。有人說，老白茶是有靈魂的活茶。果不其然，十年的光景，又賜予了它新的生命力，開始熠熠生輝。茶湯的顏色呈深琥珀色，像一杯珍藏的紅酒，清透靚麗。十年陳老白茶的香，雄厚綿延，隨著氤氳生氣的水霧，一股一股的衝撞鼻腔。茶湯入口，溫潤甘甜，濃稠感佈滿口腔，醇厚、濃滑，好似一個博學多識的老者與你溫柔細語，講述這十年光景的故事。如果說喝一杯五年陳的老白茶，像讀一本舊書，十年陳老白茶就像是進入了一座古宅，陳香升騰，沁入口鼻，令人久久不能忘懷。