玉米麵蒸茴香的家常做法

原料

麵粉 (150克)

玉米麵 (100克)

雞蛋 30克

酵母 3克

牛奶 110克

1/將麵粉和細玉米麵放入盆中打入一顆雞蛋，酵母用牛奶化開，倒入麵粉中邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，下手揉成麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大。

2/發酵好的麵糰用手戳個洞洞，不回縮、會有均勻的蜂窩狀。

3/取出發酵好的麵糰放案板上，揉麵排氣，需要撒些乾麵粉，要不會粘案板，揉光滑後，搓成長條。

4/取擀麵杖潮一個方向均勻地用力擀成1.5釐米厚地長條餅。

5/用刀切成均勻的條狀。

6/擺在蒸鍋的篦子上，中間要留點距離，不然二次醒發的時候會粘連在一起，蓋上鍋蓋醒發至2倍大。

7/醒發好後開水上鍋蒸，大火蒸12分鐘。

8/蒸好之後可以用電餅鐺少放點油，放入鍋中把底部煎至金黃，完成。

9、美味又好吃的玉米麵蒸茴香的家常做法完成開吃了。

原料：玉米麵、麵粉、茴香、雞蛋、花生油、香油、蔥末、薑末、鹽、酵母、開水。

做法步驟：

第1步、玉米麵，加入開水，一邊到一邊用筷子攪拌成絮壯，放涼以後加入酵母。

第2步、到入麵粉。

第3步、和玉米麵攪拌均勻。

第4步、揉成光滑的麵糰，進行醒發。

第5步、茴香清洗乾淨。

第6步、切碎。

第7步、兩個雞蛋炒熟。

第8步、蔥姜切好放入茴香裡面。

第9步、放鹽，香油調味。打入一個生雞蛋。

第10步、攪拌均勻，茴香雞蛋餡就做好了。

第11步、醒好的玉米麵團。

第12步、排氣揉好，做成包子皮。

第13步、開始包包子。

第14步、包好的包子，進行二次醒發，30分鐘。

第15步、醒好的包子，上鍋大火燒開，蒸15分鐘，關火3分鐘開鍋。

料 茴香 玉米麵 白麵 鹽 生抽醋芝麻油蜂蜜 蒸茴香的做法 茴香洗淨，撒2勺玉米麵半勺白麵少許鹽攪拌均勻。上鍋蒸，開鍋8-10分鐘。調汁:生抽醋芝麻油蜂蜜，大蒜搗碎