70克生麵糰烤熟後是多少克

90克

看烘焙時間，且烤熟後麵包要冷卻到位立即稱重的話會在55-60g左右，因麵包含水量在65%左右，一般室內環境溼度在60%左右，所以麵包幹出爐時由於蒸發量大的關係會輕一些，但冷卻過程中內部水分又會重新分佈，跟室內溼度相平衡，所以像60g麵糰烘焙時間很短，損耗本身就小，又有水分子在冷卻過程中運動回來，所以份量變化不大