星空餅的做法

步驟1

將蝶豆花用一大勺涼白開泡開，這是藍色的來源。在再用一大勺涼白開泡一勺黑芝麻，這是黑色的來源。

步驟 2

取100g麵粉，慢慢倒水同時用筷子沿一個方向攪拌，將麵粉辦成沒有疙瘩的均勻面糊。加入雞蛋，攪拌均勻。

步驟 3

將麵糊分成兩份，其中一份加入蝶豆花水，顏色調成藍色。

步驟 4

平底鍋刷油，不開火。

先將藍色麵糊緩緩匯入鍋中，夠平鋪鍋底一層就停下。