動物蛋白是指哪部分
心理3W
動物蛋白是指家禽和禽肉食品,由於營養豐富、味道鮮美、食用廣泛,是人類重要食品之一。研究證明,在以食穀類的人群中,有不易吸收動物蛋白的傾向,如雞蛋就有近一半的蛋白質不能被人體吸收和利用。
動物蛋白中含有大量脂肪,易引起肥胖,給人增添病源。動物試驗表明,食動物蛋白的動物發育成長快,但壽命短。而食植物蛋白的動物發育慢,但壽命長,耐力好。
如在牛奶里加入適當的比例大豆硒蛋白,就可充分發揮蛋白質的互補作用,使人體獲取均衡、適量的氨基酸,大大提高牛奶的營養和生理價值。
標籤:動物
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