茼蒿快開花了還能吃嗎

茼蒿開花了能吃，把老葉硬莖給擇下去。

可以在茼蒿長花苞的時候將茼蒿的莖從中間部分割斷，這樣，茼蒿還會繼續生長，過一段時間會發出嫩芽來，這樣是最有效果的隔絕茼蒿開花的方式，只要根莖還在，可以多次割斷。

黃色小花或者黃白相間小花。茼蒿花的外形和格桑花有些相似，不過茼蒿花花梗較長，不分出枝或者從中上端分枝，莖部光滑，大約長度在15到20釐米，不形成明顯的傘房花序，花朵顏色為黃色或者黃白相間的小花。