紅薯幹生著削還是熟了削

一般都是先煮熟了再晾晒的。

紅薯乾的做法非常的簡單，就是將紅薯去皮，煮熟或者是蒸熟之後，切成小片，放到陽光底下晒乾就可以啦，紅薯幹是沒有任何新增質的，紅薯本身就是有甜味的，晒乾之後非常有韌勁，越嚼越香。

把紅薯洗乾淨，切條，在放在鍋裡用水煮熟，在放在“嗮笹”(就是用竹子做的，以前農村都是用它晒稻穀等等)晒幾天，天氣好三四天就可以。晒紅薯幹一定要天氣好，天氣不好晒出來的紅薯幹不好看。