薰藕的做法

可以做成幹拌薰藕片

做法:用料:蓮藕一節，薰幹一塊，紅蘿蔔一根，芹菜一根，鹽一小勺，白醋少許，生抽少許，香油少許，雞精少許，花椒三四粒，美人椒一個，大蒜兩顆，白糖少許

步驟:

1、準備所需食材

2、將所有的食材切好備用

3、鍋裡燒開水，水開以後放幾滴油，放入蓮藕焯水，然後再把薰幹，紅蘿蔔，芹菜也放進去焯水

4、美人椒切碎，打碎拍碎

5、大概焯水四五分鐘撈出來過涼水，淘洗幾遍之後開始調味

6.放入少許香油，白醋，白糖，鹽，雞精，生抽，最後放入切碎的辣椒，大蒜，再放幾顆花椒

7、鍋裡燒熱油，開始冒煙時將油澆在冷盤上，拌勻就可以開吃了，一道色彩靚麗的薰幹拌蓮藕就做好了