泡柿子教程

泡柿子的方法:

1、採收後的澀柿浸泡在清潔的溫水內，水溫及浸泡時間要根據採收時柿子的成熟度而定。很生的青果，水溫應保持在40℃～50℃，浸泡18小時以上可脫去澀味，黃熟期的柿子，水溫應保持25℃～30℃，浸泡15小時～16小時即可除澀。

2、準備一些白酒，把白酒塗抹到柿子上，注意只需要很薄一層就行。

3、把柿子放到方便袋中密封，放上5、6、7天，就可以拿出來吃了。

具體步驟：

1、把柿子洗乾淨，放進桶裡，加自來水沒過柿子。

2、泡三四天撈出放盆子裡晾一天，可以去除柿子的澀味。

3、柿子泡久了會爛，泡的時間也不宜過長，三四天即可。

注意事項：空腹不能吃柿子，每次吃柿子不超過200g。