海蜇絲和海蜇頭有什麼區別

海蜇頭不是海蜇的頭，而是海蜇的觸鬚，海蜇頭的肉質較厚，囗感營養都很好。海蜇絲，並不是專門指海蜇身體的某一部位，而是將海蜇做成絲的一個籠統的叫法。無論是海蜇頭還是海蜇絲都是上好第食材，適宜中老年人、急慢性支氣管炎患者、痰多黃稠人群食用。