凍蝦仁怎樣做好吃

凍蝦仁解凍後，清洗乾淨，加入鹽，胡椒粉，澱粉，蛋清，抓拌均勻，醃製入味，荷蘭豆洗淨（放點鹽）焯水，變綠撈出，熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，再放入蝦仁，荷蘭豆，鹽，生抽蠔油，胡椒粉，味精，明油亮芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。

可以做成甜辣口味的炒蝦仁。

1

蝦仁解凍後清洗乾淨瀝乾水，放到碟子，放入澱粉裹一下備用

2

碗中放入2勺甜辣醬、少許鹽、醬油、蠔油適量，放入少許澱粉，攪拌均勻備用。

3

鍋中放入適量的油，油熱後放入蝦仁，煎煮一下，待蝦仁斷生，倒入提前調好的醬汁，大火收汁，即可出鍋食用。

蝦 材料：

1斤半凍蝦仁，一根黃瓜，一個雞蛋，一些蔥姜

末。

步驟：

1．蝦仁化凍去皮，然後去沙線，清洗乾淨放到碗裡，加入一勺料酒，一勺熒粉，一個雞蛋，一點鹽，然後攪拌均勻。

2．黃瓜削皮，然後切成片兒備用。

3．鍋裡下多一些油，然後把蔥薑末炒香，再下蝦仁，炒一分鐘後盛出來備用。

4．洗鍋，然後重新倒油，再爆香一點蔥薑末後把黃瓜下鍋炒到去生，加一點鹽。

5．倒入剛剛炒好的蝦仁和黃瓜片一起翻炒幾下就可以了

6．出鍋，色香味兒俱全，非常的好吃。