十大最好的泡酒方法
人蔘酒:採用白人蔘和60度白酒泡製
2、人蔘茯苓酒:人蔘、茯苓、白芍、當歸和60度白酒泡製
3、八珍酒:當歸、南宆、白芍、生地黃、人蔘、白朮、白茯苓、紅棗為八珍泡酒
4、仙延壽酒:配料為龍眼肉、桂花和白糖
5、杞圓藥酒:配料為枸杞子和桂圓肉,可加適量大棗
6、東青子酒:女貞子和糯米配白酒
7、雞血藤酒:採用雞血藤膠或者雞血藤片
8、何首烏酒:配料為何首烏和白酒
9、靈芝酒:把靈芝直接放入白酒中泡製即可
10、補氣養血酒:採用人蔘、麥冬、當歸、熟地、天冬等中藥泡酒
11、怡神酒:糯米糖、綠豆、香木配燒酒
12、宜男酒:當歸、茯神、枸杞子、川牛膝、杜仲、桂圓肉、核桃肉和葡萄乾
13、山藥酒:山藥和蜂蜜適量配黃酒煮沸後冷卻釀酒
14、參杞酒:枸杞子榨汁、地黃榨汁、麥門冬榨汁配人蔘泡酒
15.健陽酒:當歸、枸杞子、破故紙
16.、桂圓釀:桂圓肉配酒釀
17、菊花明目酒:甘菊、乾地黃、當歸、枸杞子
18、烏須黑髮藥酒:當歸、枸杞子、人蔘、蓮子配白酒
十大最好的泡酒方法
1、青梅酒
準備好適量的青梅,將青梅的蒂部去掉,然後用清水沖洗乾淨,再放進水裡面加入鹽浸泡半小時左右,去掉表面的農藥殘留以及雜質,洗乾淨之後撈出來,放入筲箕裡晾乾水分。將晾乾水分的青梅裝入酒罐子裡面,再加入適量的冰糖以及適量的白酒,然後蓋上蓋子密封儲存,放在陰涼通風的地方發酵,過三個月之後,就可以取出來飲用了。
2、枇杷酒
準備好適量的枇杷,枇杷需要先用清水沖洗乾淨,然後去皮去果核,只留下果肉,果肉別弄得太碎了,放一邊備用。
準備一個玻璃罐子,鋪上一層枇杷肉,再鋪上一層冰糖,然後倒入適量的白酒,完全淹沒琵琶,放在陰涼通風的地方密封儲存,大概三個月以後,枇杷酒就製作完成了。
3、桑葚酒
準備好適量新鮮的桑葚,將桑葚放進淡鹽水中,浸泡10分鐘左右,然後撈出來瀝乾水分,放在陰涼通風的地方晾乾水分。將桑葚放進玻璃罐中,再加入適量的冰糖,桑葚和冰糖的比例是10:1,再加入適量的白酒,要沒過桑葚,然後蓋上蓋子,放在陰涼通風的地方,儲存三個月左右,酒香味濃郁的桑葚酒就製作好了。
4、葡萄酒
準備好個頭大、顏色偏紫的葡萄,將葡萄表面的雜質沖洗乾淨,可以保留表面的白霜,洗乾淨之後瀝乾水分,放一邊備用。準備好一個大玻璃罐子,將風乾水分的葡萄捏碎倒進玻璃罐中,再鋪上一層白糖,這樣一層葡萄一層糖,最後倒入適量的白酒,蓋上保鮮膜密封發酵,夏季發酵1個月左右,冬季需要1~2個月。
5、荔枝酒
準備好適量的新鮮荔枝,將荔枝去皮,果核可以留下來,與果肉一起釀製。這裡用的冰糖是黃冰糖,又因為荔枝甜度很高,所以冰糖的用量可以少一點。準備一個乾淨的玻璃罐子,先倒入荔枝,再放入黃冰糖,最後倒入白酒,密封發酵三個月左右即可開喝。
6、櫻桃酒
準備好適量的新鮮櫻桃,櫻桃放進鹽水中浸泡15分鐘,撈出來沖洗乾淨,瀝乾水分。不管是什麼果酒,水果洗乾淨之後一定要瀝乾水分,沒有生水才可以拿來釀酒。將櫻桃、冰糖以及檸檬片放入乾淨的玻璃罐中,再倒入適量的白酒,白酒要淹沒過食材,要不然櫻桃可能會壞,再密封好,放在陰涼通風的地方發酵2個月左右,櫻桃酒就製作好了。
7、檸檬酒
準備好幾個黃色的大檸檬,檸檬要用鹽搓洗,再用清水沖洗乾淨,瀝乾水分放一邊備用。將檸檬黃色的皮薄薄的削下來一層,露出白瓤即可,然後將檸檬的白瓤也要全部撕下來,撕得越乾淨,酒就沒有苦澀味。檸檬去皮之後切片,還要將裡面的籽去掉,再將檸檬一層層地放進玻璃罐中,還要鋪上黃冰糖,最後加入適量的白酒,密封發酵3個月即可。
8、百香果酒
百香果用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,然後用刀切開,用勺子將裡面的果肉挖出來,放進乾淨的玻璃罐中。往玻璃罐中加入適量的黃冰糖,再加入白酒,淹沒過百香果的果肉,然後密封儲存,放在陰涼通風的地方發酵,幾個月之後,百香果酒就製作好了。
9、芒果酒
準備好新鮮的芒果,芒果去皮取出芒果肉,然後一層果肉一層冰糖的放進玻璃罐中,上面還要多放置一層的冰糖,最後倒入適量的白酒,放在陰涼通風的地方發酵,就能製作出果香味濃郁的芒果酒來。
10、草莓酒
挑選適量的新鮮草莓,用清水沖洗乾淨,然後擦乾水分,將草莓切成大小均勻的塊,草莓一定要擦乾淨,不能夠帶有生水,要不然容易變質。將切好的草莓塊放入玻璃罐中,加入砂糖,再加入白酒,蓋上蓋子,放在陰涼通風的地方,發酵一個月左右即可。
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