脊骨和叉骨的區別

1、體內的部位分部不同。

2、叉骨在動物的肋骨和脊椎骨的部位，通常買的排骨都是這幾個部位剃肉以後的骨頭，偶爾附有少量肉。

3、脊骨顧名思義在脊椎位置，通常指人和動物背部中間的骨頭，兩者的營養價值都非常高，其中脊骨中含有大量的骨髓，適合燉煮。