煮幹海帶需要多長時間

第一、如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。

第二、如果是經水泡制的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。

下面為大家推薦煮海帶的一個小竅門！

鹼煮法：因為海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，並且清洗乾淨，然後撈出後就可以食用了。

煮熟幹海帶大約要用高壓鍋煮至十五分鐘，泡好的幹海帶煮五分鐘即可。

幹海帶煮久或煮爛都容易影響食用的口感，且破壞幹海帶自有的物質，所以時間需注意。幹海帶可以和雞蛋、西紅柿、肉片等食材一起煮湯，在和雞蛋烹煮時可以加點生薑去腥味。如果是經水泡製的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。

幹海帶煮不如蒸好吃。海帶先不用清洗，放在蒸鍋上，隔水蒸20分鐘，然後放在涼水中浸泡洗淨即可。如果是放在水中直接煮的話，最少需要30分鐘。