瘤牛好吃嗎

好吃 ，根據個人口味喜好而定。瘤牛體型矮腱子肉多肉質嫩

瘤牛（zebu）是一種生長在熱帶地區的牛，因為背上長有一個碩大的牛峰，像一個大瘤子而得名，在馬達加斯加廣泛養殖。這種牛耐熱耐旱，肉質細膩，通常做成肉排，是餐桌上的美味。

不好吃，沒本地黃牛好吃。

緬甸牛主要品種俗稱“白牛”，學名叫“瘤牛”。因為長期生活在高溫地區，身材高大，但比較瘦。這種牛的牛肉要比黃牛稍微鬆散點，肉纖維粗，水分高.

緬甸白牛雖然價格低，口感卻比不上本地黃牛肉，一些講究的餐館老闆因此不願用這種牛肉烹調，只有托熟人去鄉下散養戶家中訂購。