蒸鍋鍋底加厚好不好

好

蒸鍋還是厚一點好，厚了不容易糊鍋，我們平時做飯，偶爾會發生忘記鍋正在火上燒著的情況，如果鍋很厚就算底下燒乾了變成黑色，用鋼絲刷使勁地刷刷還能變成白色。如果鍋太薄了，用鋼絲刷使勁刷就有可能把鍋給刷出小孔來，很不結實

好。

鍋底的厚度直接影響著傳熱效率，越薄的鍋底越容易焦糊。蒸鍋本身靠蒸汽加熱食物，鍋底聚熱效果越好，蒸菜的效率越高。為了防止焦糊，對蒸鍋鍋底的厚度還是有要求的。