千燒豆腐萬煮魚是什麼意思

千燉燒豆腐萬煮魚意思是燉魚的時間一定要長一點。意思是豆腐在鍋裡煮得越久，味道越濃，越嚼。

豆腐和魚都是相對煮熟的，只有煮熟足夠的時間才能做出美味和營養的。尤其是在砂鍋裡慢慢燉的時候，揚州方言是“奪”，也有地方寫成“篤”的，這個詞只能理解，很難說。意思是煮沸後用小火繼續煮沸而不溢位。