烤全羊是哪個省的
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烤全羊也稱“烤整羊”,蒙古族傳統食物,流行於內蒙古、新疆,是新疆最名貴的菜餚之一。烤全羊,蒙語稱“昭木”。據史料記載,它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜,也是大元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可缺的美食,其製作方法也一直由宮廷御廚及大都(今北京)的各親王府內的廚師掌握。
烤全羊是內蒙古的特色大菜美食,也是招待貴賓最為傳統的名餚。烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食了,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃髮脆,內部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,頗為適口,別具一格。吃烤全羊時,最高的待客禮節是請客人吃羊頭和羊尾巴。因為蒙古人認為這是羊身上最美味的部位,尤其是羊尾巴。
標籤:烤全羊
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