鴨子的脖子有什麼用

可以做鴨脖，喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗“齒留香”而餘味悠長絕味鴨脖以香、麻、辣為主。吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，鴨脖肉為“活肉”，層次分明，頭頸等部位鍛鍊得非常有韌勁，頗有嚼勁。鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。