鴨脖子上的那層皮怎麼去掉

鴨脖子上的那層皮很容易去掉的，在鴨子宰好後，可以直接把鴨頭和鴨脖子切下來，然後把那層皮直接脫掉就好，但是千萬不要焯水後再去皮，那樣的話皮比較難去除，皮遇到開水後就會縮緊，會導致皮和脖子緊緊的貼住了，去皮最好是在宰鴨子後直接脫掉。