鴨舌上的黃需要去掉嗎

不需要，可以吃，鴨舌頭裡面黃黃的東西是鴨舌頭上的脂肪，一般情況下鴨舌頭上的脂肪並不是黃色的，但是由於長時間與空氣接觸，從而氧化成了黃色，所以是可以食用的。而鴨舌裡面的白色物體是筋膜。 位於皮下，又稱皮下筋膜，若不想食用，處理的方式就是實現用水焯一下，然後撕掉就可以。